歐盟成員國為食品安全支招

　　2月25日至26日，歐盟成員國主管農(nóng)業(yè)和漁業(yè)的部長在布魯塞爾開會，就馬肉冒充牛肉引發(fā)的“馬肉風波”商討對策。法國、德國、奧地利、英國、葡萄牙等國農(nóng)業(yè)部長們大都認為，當前保障食品安全的關(guān)鍵是，要對所有進入商品流通領(lǐng)域的食品貼標簽，這樣才可能找到問題食品的污染源。但也有專家指出，考慮到肉類行業(yè)供應(yīng)鏈監(jiān)管不力，這個方案的可行性不大。

　　會議輪值主席、愛爾蘭農(nóng)業(yè)、食品和海洋部部長西蒙·科文尼認為，對肉制品進行DNA檢測，讓消費者知道自己吃的是什么，比強制性標簽更重要。另外，通過對肉制品加強檢測，還能知道其中是否含有對人體有害的物質(zhì)，等等。

　　“馬肉風波”發(fā)生后，歐盟制定方案，要求所有成員國對牛肉食品開展DNA抽檢，以消除“馬肉風波”憂慮，恢復(fù)消費者信心。目前，歐盟部分國家仍在對馬肉冒充牛肉的問題進行調(diào)查�！　�

　　歐盟衛(wèi)生和消費者事務(wù)委員托尼奧·博格說，目前歐洲至少已有15國發(fā)生馬肉和牛肉混在一起銷售的問題。

　　本報記者采訪中發(fā)現(xiàn)，并不是所有歐盟國家都受“馬肉丑聞”波及。比利時和匈牙利兩國民眾對本國的牛肉就非常放心。

　　荷蘭國際貿(mào)易促進委員會一位不愿透露姓名的女士告訴本報記者，對荷蘭人來說，類似的馬肉充牛肉的做法并不新奇。早在十幾年前，荷蘭巿場上就出現(xiàn)過含有50%的馬肉的牛肉食品。不僅有生肉，還有熟食，如快餐店里常見的土耳其烤肉、三明治肉餅，都用過這種肉。這種“指馬為�！薄�暗度陳倉、以次充好的做法，很有可能最早起源于在農(nóng)牧產(chǎn)品方面聞名世界的荷蘭。她說：“如果你想吃純正的牛肉，千萬不要去吃什么土耳其烤肉或肉卷，因為荷蘭人都知道，那些所謂烤牛肉，十之八九是摻了馬肉的�！�

　�。ū緢蟛剪斎麪�2月27日電）