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年少不识茶滋味,喝懂已近不惑年
文章来源:禅茶管家       作者:三好茶小二         2018-09-12 09:32

 

茶者,茶人也,既是喝茶之人,又是做茶之人。
 
一壶清茶,半生清雅,品茗清香,悟道红尘。
 
不知从何时起开始喝茶的,记忆中年少时是不喝茶的,模糊中只记得爷爷喜欢喝茶,一泡一大搪瓷杯的那种,有时心情好还会先在炭火上烤烤,滚烫的开水滋溜蹿进搪瓷杯,茶香袭来,忙向爷爷讨一口喝,老人是不让小孩子喝茶的,几句话打发我去,一会趁爷爷走开,喝上一大口,顷刻间从唇齿到舌根的苦涩,便再也不想喝。
 
农村的老人只喝浓茶,一般是晌午时分,为下午的农忙时间打打精神。
 
从前去做客,问及喝茶还是白开水,一定是选择白水的,而如今也会在白水里放一小撮茶叶,静看茶叶在白水里舒展开来,茶色氤氲蔓延开,杯口凝结着水汽慢慢升腾。
 
开门七件事,柴米油盐酱醋茶,茶也是与生活息息相关的。用茶叶制作的美食很多,人们每天都会吃的茶叶蛋也是其中一个。
看中医的时候,拿药回家吃的时候,老中医总会叮嘱爱喝茶的病人一句“吃药期间不能喝茶!”
 
为什么吃药之后不能喝茶呢?据传,这句话还是名医李时珍传下来的。
 
据说,李时珍为了治病救人,给百草立纲定目,走遍大江南北,尝遍百药。为了摸清各种药草的功能效用,每挖一种药,都要亲口尝尝,然后把它详细地记载下来。
 
有一次,李时珍吃了一种毒药,满身发肿,走不动路,身上又没带毒药的药物。李时珍自知必死,睡在一棵小树下,望着苍天,泪流满面。他把平生记载各种草药的本子枕在头下,意思是:希望在他死后,有人发现这个记录本来继承他的事业。
 
一阵风吹来,满山树木哗哗作响,小树的叶子被砍得纷纷落下。有一根小树枝,被风吹断了,连枝带叶一起掉在李时珍的嘴边。这位药圣人,临要死了还念念不忘尝药,他把掉下来的树叶,一点一滴都嚼着吞了。慢慢地,他迷迷糊糊地睡着了。
 
到了第二天,李时珍醒来,发现自己身上的肿全消了。爬起来走走,跟往日一样。他好像做了一场梦,忙把那棵小树一看,原来是一棵茶树。他记得自己昨天嚼了它的叶,心想:是不是茶叶有解毒作用?为了证实自己的想法,李时珍再一次吃了那有毒的草药。不一会,满身又肿起来了。他忙摘了一把吞下去,跟前次一样,自己又睡着了。二次醒来,他满身毫无痛苦,真是喜出望外!后来又经过多次试验,终于得出茶能解药性的结论,并把它记了下来,一代一代地传给了后人。
 
大部分茶叶都有保健解毒的功效。
 
相传,清朝乾隆时期,发生了一件与茶叶有关的趣事。乾隆皇帝喜欢微服私访,一次乾隆微服私访来到杭州的一座酒楼,当时正值清明时节,于是就将随身携带的龙井新茶给店里的伙计,让拿去冲泡。
 
细心的伙计看到乾隆里面穿的龙袍露出的一角,就拿着茶叶紧张的告诉正在烹调虾仁的老板,老板一惊慌就错把伙计手中的茶叶当成葱花撒在锅里,没有想到乾隆尝过这道菜后,连连称好。从此这道菜就流传下来了,就是具有浓厚地方风味的杭州名菜“龙井虾仁”,采用清明前的龙井新芽与新鲜的河虾烹制而成,清香鲜嫩,营养丰富,雅致独特。
喝茶的人,运气不会差,茶叶掉进菜里,就成就了一道名菜。
 
除了水、茶具、冲泡时间外,还有一点就是“心”。好茶、好水、好茶具,没有一颗细品的"心",所喝的不过是一杯开水罢了。
 
年少不识茶滋味,喝懂已是不惑年,所谓“一叶一菩提”,每一壶茶都是一段旅程,每一壶茶都是一个轮回,每一壶茶都是一方世界。只有细细品味,触动到你的心底的“禅”,才能算是品茶人。
 
所以,古人的诗词中才有“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶”,“茗者八方皆好客,道处清风自然来”等佳句。